最後のご飯をお寿司でのご用意もさせて頂いてます！

今日は鱧の源平寿司。

白焼きとつけ焼きの二種を紅白に例え、源平の合戦に見立てて

源平焼きと言います！

いつもお寿司にはワンスプーン寿司をご用意！

今日はやりいかをたたいて甘みを目一杯引き出して、生からすみと合えてすだちをひと絞り！

今日初めての新作なので勿論味見もしっかり！うん！おいしーっ！！と自ら呟き、送り出し！！

お客様からも

｢おいしーーー！！｣頂けましたー！！

ほんっとうれしかったです(^-^)