焼松茸と近江牛

プレートの岩塩で松茸を焼き上げます!

きゅ~と鳴きながら焼けていく松茸。

仕上げに、すだちをひと絞り!!

じゅじゅしゅわ~っと岩塩が弾けて溶け出した岩塩が松茸に染みていきます!!

そのままでも勿論おいしぃ~ですが!!

更に!!近江牛のたたきを熱々の松茸に巻いて!!

もみじおろしとポン酢を少々!!

…書きながらお腹がなります。

おいしぃ~の笑顔頂けました!!